Bagaimana cara kerja sabun dan deterjen ketika membersihkan kotoran lemak dan minyak pada proses pencucian

sabun dan deterjen bekerja dengan menurunkan tegangan permukaan,sehingga air mudah membasahi permukaan benda,kemudian menarik kotoran pada benda tersebut .kotoran akan terangkat dari benda dan terbawa oleh air.dan terbuat dari surfaktan/zat yang dapat menurunkan tegangan permukaan suatu cairan.